সর্বশেষ

স্টাফ | আপডেট: ০৬:১১, জুলাই ২৬ , ২০১৮



সোহানা কবির সোহা:: রেস্টুরেন্টে বিভিন্ন ধরনের কাবাব প্রায়ই খেয়ে থাকি আমরা। তবে খেয়েছেন কী নোনা ইলিশ কাবাব। অতিথি আপ্যায়নে বিকালের নাশতায় জন্য ঘরেই তৈরি করুন নোনা ইলিশ কাবাব। খেয়ে দেখতে পারেন ভিন্ন স্বাদের এই কাবাবটি।


 
আসুন জেনে নেই কীভাবে তৈরি করবেন নোনা ইলিশ কাবাব।

উপকরণ

নোনা ইলিশ বড় এক পিস, মসুর ডাল ১/৩ কাপ, পেঁয়াজ ও রসুন বাটা দুই চা চামচ, হলুদ গুঁড়া এক চা চামচ, মরিচ গুঁড়া এক চা চামচ, ধনেপাতা কুচি এক চা চামচ , সয়াবিন তেল পরিমাণমতো, লবণ স্বাদমতো।

কাঁচামরিচ/ বোম্বাই মরিচ বাটা বা মিহি কুচি পরিমাণমতো, আস্ত জিরা, ভাজা জিরার গুঁড়া পরিমাণমতো।

যেভাবে তৈরি করবেন

প্রথমে নোনা ইলিশ সারা রাত ভিজিয়ে ভালোভাবে পরিষ্কার করে নিতে হবে। এরপর গরম তেলে এপিঠ-ওপিঠ করে ভেজে কাটা বেছে নিন। মসুর ডাল ঘণ্টাখানেক ভিজিয়ে রাখার পর মাছ, ডাল, পেঁয়াজ, রসুন, মরিচসহ একসঙ্গে মিশিয়ে বেটে/ব্লেন্ড করে নিন।

এবার ভাজা জিরা গুঁড়া, ধনেপাতা কুচি, আস্ত জিরা যোগ করে মেখে নিয়ে কাবাবের আকারে বানিয়ে ডুবো তেলে ভেজে নিন। এবার পরিবেশন করুন পরিবারের সবাইকে।

পাঁচ মিশালি ডাল খিচুড়ি

স্টাফ | আপডেট: ১১:০২, জুলাই ২৪ , ২০১৮

জাফরিন আনোয়ার:: ভুনা খিচুড়ি খেতে পছন্দ করেন না এমন মানুষের সংখ্যা নিতান্তই কম। তার উপরে যদি হয় বৃষ্টির দিন তবে তো কথাই নেই। ভুনা খিচুড়ির সাথে গরুর মাংস ভুনা খেয়ে থাকি আমরা। তবে শুধু গরুর মাংস নয়.....

স্কুলের টিফিনে ক্লাব স্যান্ডউইচ

স্টাফ | আপডেট: ০৫:০৯, জুলাই ১২ , ২০১৮

লাইফস্টাইল ডেস্ক::সকালের শিশুদের স্কুলে যাওয়ার তাড়া থাকে। অনেক সময় দেখা যায় ঠিকমত নাশতা করতে পারে না। শিশুদের স্কুলের টিফিনে, ঝটপট কিছু করে দিতে চাইলে সব থেকে সহজ উপায় হচ্ছে ক্লাব স্যান্ডউইচ। খুব.....

যেসব কারণে বিয়ের স্বপ্ন দেখেন নারীরা

প্রতিনিধী | আপডেট: ০৪:২৩, জুলাই ১১ , ২০১৮

সোহানা কবির সোহা: বিয়ে একটি পারিবারিক বন্ধন। বিয়ের মাধ্যমে নর-নারী এই বন্ধনে আবদ্ধ হয়।প্রাপ্তবয়স্ক হওয়ার পর থেকে নিজের প্রয়োজনেই বিয়ের স্বপ্ন দেখেন নারীরা। সারা জীবন একসঙ্গে চলার জন্য একজন.....

হলুদ কমাবে যেসব রোগের ঝুঁকি

স্টাফ | আপডেট: ০৯:০৫, জুলাই ০৮ , ২০১৮

সোহানা কবির সোহা:; প্রতিদিন সকালে গরম পানিতে হলুদ গুলিয়ে খেলে বিভিন্ন রোগের ঝুঁকি থেকে মুক্তি পাবেন আপনি।তবে শুধু পানির সঙ্গে হলুদ মিশিয়ে খেতে কোনো সমস্যা হলে স্বাদের জন্য মেশাতে পারেন সামান্য.....

খাঁটি দুধ চেনার উপায়

স্টাফ | আপডেট: ০৬:২০, জুলাই ০২ , ২০১৮

খাঁটি মধু ও খাঁটি দুধ চেনা কিন্তু একটু কষ্টসাধ্য ব্যাপার।তবে দুধ ও মধু খাঁটি হওয়া জরুরি।রাতে ঘুমানোর আগে এক গ্লাস গরম দুধ আপানার সারাদিনের কাজের শক্তি যোগাবে।   বাজারে খাঁটি দুধের বড় অভাব।.....

ঈদের গহনা কোথায় পাবেন

স্টাফ | আপডেট: ১০:১৩, জুন ১৩ , ২০১৮

মার্জান সোহাগী:: সাজের বাহার আর তাকে নিজের মাঝে তুলে ধরাতে নারীর তুলনা নেই। সৌন্দর্যের এই অপরূপ সৃষ্টি নিয়ে যুগে যুগে কবি-সাহিত্যিকরা নানা কবিতা-গান রচনা করেছেন। নানা ফ্যাশন আর ট্রান্ড যুক্ত.....

  • সর্বশেষ
  • সর্বশেষ পঠিত

অবশেষে রানার বিরুদ্ধে আদালতে দুদকের চার্জশিট দাখিল

( ১০ জুলাই ২০১৪ ০৪:৫২ )

বাধা দিলে পাল্টা জবাব- খালেদা

( ১০ জুলাই ২০১৪ ০৪:৫২ )

'নক্ষত্র'-এ ই-শপিং

( ১০ জুলাই ২০১৪ ০৪:৫২ )

বিশ্বের শীর্ষ এক হাজার বিশ্ববিদ্যালয়ের মধ্যে নেই ঢাবি

( ১০ জুলাই ২০১৪ ০৪:৫২ )